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米酒红烧肉

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meggy跳舞的苹果

今天这碗红烧肉，我放的米酒，肉香味浓，咸鲜中带着微甜，肉汁也有些黏稠感，特别好吃。米酒可以单独买，也可以买盒装的醪糟，将汤沥出来放入肉中，剩下的干货可用来发面蒸馒头、蒸米糕、烤面包，味道相当棒！ 红烧肉的做法千万种，我也尝试过不同的做法，加了米酒的红烧肉，不但没腥味，而且比加料酒的更鲜美。你看，这像不像两个人的生活，稍微有那么一点儿小改变，就带来意想不到的惊喜。所以，爱，不仅仅限于七夕这一天，把每天都当成特殊的日子，是不是就愈发甜蜜了？ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 900克
、
米酒 100克
、
酱油 30克
、
老抽 15克
、
盐 4克
、
姜 20克
、
八角 2颗
、
香叶 1片
、
热水 300克
、
油 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 不同品牌的酱油咸度和颜色有差别，根据情况调整用量； 2. 如果想用肉汤泡饭，收汁时间短一些；想要汤汁全部挂在肉块上，收汁时间长一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07 · 北京市

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