苏式鲜肉月饼|酥到掉渣|真的太好吃了?
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苏式鲜肉月饼,作为苏州人的我真的要大力推荐了❗️ 在鲜肉月饼面前,一切甜口月饼都要往后排❗️❗️ 酥到掉渣,一口爆汁,一定要趁热吃,真的好吃到哭,超爱?
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【水油皮】
、
中筋面粉
150克
、
猪油
40克
、
水
75克
、
糖
10克
、
盐
1克
、
【油酥】
、
中筋面粉(低筋)
106克
、
猪油
50克
、
【馅料】
、
猪肉
300克
、
生抽
10克
、
老抽
5克
、
葱末
10克
、
料酒
5克
、
芝麻油
5克
、
蚝油
5克
、
盐
3克
、
糖
5克
烹饪步骤
-
步骤1/32
点击查看大图
先做肉馅,把肉馅材料都倒入碗中
-
步骤2/32
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顺着一个方向搅匀上劲,平均分成12个 搓圆冷冻备用
-
步骤3/32
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接着做水油皮,把水油皮材料倒入厨师机中,今天用的是大宇新款商用厨师机——大白象,一起来看看吧
步骤4/32

展开全部32个步骤
发布于 2023-09-07
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