酸菜扣肉
这个菜,我可以吃三碗饭!
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步骤1/7
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酸菜洗干净挤压水份
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步骤2/7
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锅里不要放油,把酸菜下进去炒干水份。
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步骤3/7
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懒人做法,炒干得差不多了,中间挖个洞,放油多一点没关系,放入蒜米爆香!等糖融化了,开始翻炒,放点白酒继续翻炒。
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步骤4/7
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炒好的酸菜装入盘子里备用。
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步骤5/7
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扣肉下锅煎至两面有点焦,出油了。
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步骤6/7
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放酸菜下去翻炒一下,加一碗半水,盖盖子中火闷8分钟,最后放一点酱油提鲜。
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最后一步
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出锅咯~注意酸菜不要买太咸的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-06 · 广西壮族自治区
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