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盐菜回锅肉的做法

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盐菜回锅肉

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老爸用青菜头自制的盐菜，用五花肉炒，巨好吃下饭。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

盐菜 80克

、

青椒 2根

、

独蒜 1个

、

豆豉约15颗

、

菜籽油适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

李锦记甜面酱 1勺

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
自制干盐菜
步骤2/12 点击查看大图
用清水泡发后清洗一遍
步骤3/12 点击查看大图
挤干水份备用
步骤4/12 点击查看大图
五花肉煮25分钟后捞出晾凉
步骤5/12 点击查看大图
切成薄片
步骤6/12 点击查看大图
独蒜切碎、青椒切丝或者短节都可以、准备好豆豉
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，倒入五花肉翻炒均匀，煸出油脂
步骤8/12 点击查看大图
随后把肉拨到锅边，加入郫县豆瓣酱和甜面酱
步骤9/12 点击查看大图
炒出红油
步骤10/12 点击查看大图
加入青椒、蒜米、豆豉炒香
步骤11/12 点击查看大图
最后倒入盐菜合炒均匀
最后一步点击查看大图
起锅装盘，赶紧试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06

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