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凉拌豆腐皮的做法

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凉拌豆腐皮

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夏天到了，天气突然间就热得让人受不了，又到了不想开火做饭的季节了，凉拌菜肯定是这个季节的主角。我最近一直在用的油醋汁味道特别好，我试过很多种凉菜，包括银耳，西葫芦，豆腐丝……等等，都特别好吃，今天拌了豆腐皮，味道更是绝绝子！这可是必须分享不可了，我想我这个夏天都离不开这碗油醋汁了，有了它，炒菜瞬间就不香了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

主料：豆腐皮用量：2张

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主料：黄瓜用量：半根

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主料：胡萝卜用量：半根

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主料：香菜用量：2根

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辅料：生抽用量：4勺

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辅料：蚝油用量：1勺

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辅料：白糖用量：适量

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辅料：盐用量：适量

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辅料：小辣椒用量：2个

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辅料：蒜片用量：2瓣

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辅料：香油用量：少量

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调料：橄榄油用量：适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.先来做一下准备工作，胡萝卜，黄瓜洗净切丝，香菜切段，豆腐皮切细丝。
步骤2/6 点击查看大图
2.来调一碗万能油醋汁，生抽，蚝油，白糖，盐，蒜片，辣椒段，香油，白芝麻全部材料放入碗中调匀。
步骤3/6 点击查看大图
3.把凉菜的全部食材以及油醋汁一同倒入盆中，充分搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
4.为了提香我喜欢最后加一点橄榄油，量不用多，西屋重力开合油壶可以灵敏控制用油量，是我的控油秘密武器。
步骤5/6 点击查看大图
5.搅拌均匀就可以上桌啦～味道太赞了！
最后一步点击查看大图
6.好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06 · 福建省

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