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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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煮一锅茶叶蛋吃上几顿，主要是茶叶蛋非常容易操作，说干就干，去买了一些鹌鹑蛋放在一起煮，其实鹌鹑蛋比鸡蛋还要好吃。早上孩子上学都是拿来配面条白粥吃。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

鹌鹑蛋 30个

、

红茶一把

、

大茴 3个

、

香叶 3片

、

桂皮 3截

、

花椒少许

、

干辣椒少许

、

生抽 5勺

、

老抽 5勺

、

盐 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
由于煮鸡蛋时候的照片没有拍将就看一下吧：把鸡蛋放进凉水锅煮开大约五分钟关火把煮好的蛋过凉水，小心的敲出花纹
步骤2/5 点击查看大图
把香叶桂皮大茴干辣椒放进锅中煮开
步骤3/5 点击查看大图
然后放生抽老抽一把茶叶适量盐和糖
步骤4/5 点击查看大图
把鸡蛋进锅里一起煮，大火煮开后调至小火煮20分钟，尝一下味道如果淡了可以加盐，咸了加开水，味道自己来定。
最后一步点击查看大图
这么短时间就有这么好看的花纹了

小贴士

想让茶叶蛋更入味可以在锅里焖一晚上，早上吃就入味了，我是等不及焖了有一个小时就吃了，虽然鸡蛋还不算入味，可鹌鹑蛋已经够味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06

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