蒜蓉辣椒酱
自己做的辣椒酱真的太香啦!家里所有的亲戚人手一瓶,做起来也不难,快学起来吧!
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步骤1/6
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蒜头和辣椒分别去蒂挑出坏的。
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步骤2/6
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清水洗净摊平晾干。
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步骤3/6
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蒜头、辣椒剁碎或绞碎。
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步骤4/6
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锅中倒入没有味道的食用油(我用的是玉米油)全程中小火⚠️倒入蒜泥(油要没过蒜泥)要不停搅拌,蒜泥很容易粘锅‼️
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步骤5/6
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蒜泥炒至微黄后倒入辣椒继续翻炒,搅拌均匀后倒入半碗盐、半碗白糖,全程不停翻拌‼️很容易粘锅不能停‼️(我炒了40分钟)
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最后一步
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关火后加入生抽、香醋、蚝油搅拌均匀就可以啦!放凉后就可以装罐了
天气热要密封好放冰箱冷藏(否则可能会炸开)‼️‼️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-04
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