古早味巧克力芝士蛋糕！
假日就想悠闲的过着小日子，一杯咖啡，再加上一块小蛋糕，蛋糕的甜，再加上芝士的咸，一点都不腻口。这个日子真是快乐又逍遥！
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步骤1/9
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把所有的材料备齐，低筋面粉跟巧克力粉过筛
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步骤2/9
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蛋黄跟蛋清分开
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步骤3/9
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将油烧起，油温到油起纹路，将过筛低筋面粉和巧克力粉，1克盐加入油中拌均。面糊降温后，再加上牛奶跟蛋黄拌均，备用
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步骤4/9
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将蛋白加几滴醋，两分三次加入打发
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步骤5/9
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粉糊将1/3的蛋白拌均，在加剩2/3拌匀。面糊2/3倒入烤盘，振出气。
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步骤6/9
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在铺上一层芝士，再将1/3的面糊倒入铺平。（铺芝士后不要在振气，否则芝士会下沈）
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步骤7/9
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烤盘下放热水，烤箱预热175度，40分钟。
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步骤8/9
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蛋糕烤凉放凉切小块
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最后一步
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再来一杯咖啡，蛋糕上面加一点巧克力酱！快乐的假日就来临了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-03 · 四川省
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