砂锅鱼头煲
不加一滴水,酱香浓郁,嫩滑入味,咸鲜回甜,鲜香爽口,上桌抢着吃!搭馒头、配大米都是超级棒! 鲢鱼肉质丰富,富含蛋白质和人体必需的营养素。既是人们比较喜爱的食用鱼,也是养生保健的食疗佳品。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/8
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将鲢鱼头洗净、分开,
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步骤2/8
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酱汁:盐、糖、生粉、胡椒粉、蚝油、酱油、老抽、料酒、柱侯酱、黄豆酱,
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步骤3/8
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倒入酱汁抓匀,腌20分钟,
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步骤4/8
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砂锅内适量油,先炒姜粒、在炒蒜瓣,最后倒入洋葱粒,
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步骤5/8
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将腌好的鱼块平铺一层,
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步骤6/8
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将剩余料汁倒入, 小火焗8分钟,
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步骤7/8
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撒葱花、小米辣,淋花椒油即可。
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最后一步
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特别下饭的砂锅鱼头煲,你也来试试吧!
一定小火焗,怕糊锅可以在锅盖上淋两勺米酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-01
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