樱桃肉
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家里有孩子的朋友肯定都知道,孩子对于甜肉是没什么抵抗力的,比如糖醋里脊,锅包肉……都是百吃不厌的菜,我家除了孩子以外,我也是甜肉的忠实粉丝,所以对于这道樱桃肉我是很有信心的。不同于糖醋里脊,锅包肉,这道樱桃肉不需要将肉炸至表面金黄酥脆,说的通俗一点,就是炸的时候不需要制作特殊的面糊,腌制完了直接煎炸只是让里脊肉肉口感更加紧实好吃,这样的做法相对简单,成功率也能大大提升。炒樱桃肉调制的番茄酱汁比较万能,有人说这酸酸甜甜的茄汁味道炒鞋垫儿都好吃,夸张了点儿,但也说明味道是真好。
营养分析
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33克
30克
49克
548
千卡
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
主料:小里脊
300克
、
青豆
适量
、
番茄酱汁:番茄酱
3勺
、
白糖
1勺
、
白醋
2勺
、
清水
半碗
、
盐
适量
、
腌肉:生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
五香粉
少量
、
面粉
适量
、
玉米淀粉
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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里脊肉洗净后切成约两厘米见方的小块,加入生抽,蚝油,五香粉抓拌均匀
-
步骤2/11
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加入等量玉米淀粉和面粉,抓匀腌制十五分钟
-
步骤3/11
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青豆提前焯熟备用,开水下锅焯烫三分钟左右捞出即可
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-09-01 · 北京
换个做法
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