凉拌肉皮
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食材清单
加入采购清单
猪肉皮
500g
、
大葱
半颗
、
姜片
8片
、
八角
2个
、
料酒或白酒
6汤匙
、
盐
5g
、
生抽(蘸料)
3汤匙
、
醋(蘸料)
2汤匙
、
糖(蘸料)
1g
、
小米辣(蘸料)
4个
、
大蒜(蘸料)
2瓣
、
香油(蘸料)
1茶匙
、
绿豆芽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肉皮清洗干净
-
步骤2/5
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肉皮洗净放入锅内,加入姜片,干辣椒,花椒,八角,少许料酒煮熟
-
步骤3/5
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煮熟凉透
-
步骤4/5
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加入葱丝,姜丝,辣椒丝,绿豆芽,盐,生抽,少许醋,味精,小磨油。
-
最后一步
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搅拌均匀开吃
小贴士
煮肉之前,先用热水焯一下,去掉浮沫,洗净再入锅煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31 · 河南省
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