芋儿鸡
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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土豆洗净去皮切成块,大葱切成段,小葱切段,葱叶和葱白分别放,生姜切片,蒜用刀拍一下即可
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步骤3/13
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鸡块中加入料酒,抓拌均匀,腌制半小时
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步骤4/13
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锅中倒入油烧热,在倒人鸡块、姜片炒至鸡块颜色变色
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步骤5/13
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加入老抽,翻炒上色
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步骤6/13
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然后盛出备用
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步骤7/13
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锅里加入适量的油,倒入花椒和外婆菜炒出香味
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步骤8/13
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加人大葱段、小葱葱白、大蒜、红油豆瓣酱炒出红油
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步骤9/13
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红油火锅底料和白砂糖翻炒均匀
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步骤10/13
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加入鸡块,让每一块鸡肉都裹上酱料
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步骤11/13
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然后加入没过鸡块的热水,盖上盖子大火烧开,转中火煮20分钟
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步骤12/13
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加入土豆块翻炒均匀,继续煮10分钟,看汤汁剩不多时大火收一下汁即可关火
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最后一步
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盛出来上面撒上小葱叶即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-31 · 广东省
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