土耳其芝麻圈
这款面包也有的人叫它土耳其贝果。最近对贝果痴迷了,各种口味都想试试,别看这款没有馅,但是外表粘的芝麻,真的香迷糊,哈哈! 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/19
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除黄油以外的其他食材放入厨师机揉面桶中。
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步骤2/19
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我用的乔立l5c厨师机,底座很稳,揉面的时候略微有点抬头,声音不大,性价比还是不错的。先调3档揉1分钟。
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步骤3/19
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再调到6档揉8分钟 加入黄油,继续揉至面团光滑出缸。
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步骤4/19
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将面团平均分成6份。揉圆盖好松弛15分钟。
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步骤5/19
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这个时间调一下红糖水,混合均匀。
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步骤6/19
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将面团擀成长方形。
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步骤7/19
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从上向下卷起来。
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步骤8/19
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封口捏紧。
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步骤9/19
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都卷好,盖好防止表面吹干,松弛15分钟。
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步骤10/19
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再将面团搓长60厘米左右,对折纽起来。
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步骤11/19
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收口如图捏紧。
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步骤12/19
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裹一层红糖水
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步骤13/19
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再粘一层芝麻即可
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步骤14/19
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放入发酵箱,发至1.5倍大。
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步骤15/19
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烤箱上下管200度提前预热,放入烤16分钟。
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步骤16/19
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出炉放晾网上晾凉即可。
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
烘烤的温度和时间根据自己的烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-28 · 辽宁省
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