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猪蹄这样做软糯入味色香味俱全巨下饭

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猪蹄怎么做才能软烂入味色香味俱全，这个是我爸家传的做法啊！家里来客人再也不用担心怎么招待了参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 2斤

、

白砂糖 20克

、

油 2大勺

、

八角一个

、

姜段一个

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪蹄这么做，可以吃2碗饭
步骤2/10 点击查看大图
锅中油热加入3勺白砂糖
步骤3/10 点击查看大图
加入焯过水的猪蹄翻炒，再加入2勺生抽，1勺红烧酱油，2勺料酒
步骤4/10 点击查看大图
翻炒1分钟加入开水，莫过猪蹄
步骤5/10 点击查看大图
水费加入姜段
步骤6/10 点击查看大图
1颗八角
步骤7/10 点击查看大图
再换锅，倒入带盖子的铸铁锅或者高压锅
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖子小火焖煮30分钟
步骤9/10 点击查看大图
软烂入味
最后一步点击查看大图
Q弹软糯，太下饭了

小贴士

记得莫过猪蹄的水，一定要加烫开水而不是冷水，才能让猪蹄更好地入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-28 · 湖北省

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