菜心炒牛肉
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步骤1/8
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腌制牛肉:黄牛肉200克切成片,用清水20克(2大勺)、小苏打1克(1小勺)、生抽5克(5小勺)、玉米淀粉10克(1大勺),混合均匀,最后淋上食用油10克(1大勺)腌制15分钟
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步骤2/8
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菜心300克切成段
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步骤3/8
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调料汁:清水30克(3大勺)、盐2克(2小勺)、蚝油10克(1大勺)、白砂糖3克(3小勺)、老抽3克(3小勺),混合均匀备用
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步骤4/8
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加入食用油3大勺,蒜末10克,中火爆香
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步骤5/8
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加入腌制好的牛肉和菜心,大火翻炒4分钟
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步骤6/8
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加入调好的料汁
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步骤7/8
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继续翻炒30秒,烹饪完成
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最后一步
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装盘即可享受美味。
小苏打,一定可少不能多,否则口感会打折扣!
调料汁,一定要将白砂糖混合化开再使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-27
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