口水凉面
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槐叶冷淘就是最早的凉面,在古代也是一种高级食品,只有九品以上的官员才能享用。而普通百姓也有自己的凉面吃法。据元杂剧《豹子和尚自还俗》中记载,元大都百姓以芝麻酱拌面条吃,这就是北京著名的芝麻酱凉面的雏形。 我是按照北京凉面的做法改版的一碗凉面,一碗会让你直流口水的面。传统做法芝麻酱要加很多种调料拌匀而成,今天我只用了一种调料--珍选捞汁,它0脂轻盐,酸甜适中,满足大多数人的口味需求,少量多次倒入花生芝麻酱中拌匀,吃凉面时淋上几勺酱汁就可以了!方便简单好吃! 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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发布于 2023-08-27
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