广式月饼
自己整真材实料！ 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
-
步骤1/7
点击查看大图
先把350克转化糖浆➕10克碱水➕125克花生油，一次倒入搅拌均匀，均匀的程度是糖浆挂容器壁很顺滑没有纹路就可以了，不要搅拌过度了！
-
步骤2/7
点击查看大图
糖浆搅拌均匀之后倒入月饼粉用筷子搅拌到面絮之后，戴一次性手套揉几下用拳头按压就可以，压几下就用保鲜膜包好醒面一个小时！
-
步骤3/7
点击查看大图
把馅料按比例称好，我做的是125克的月饼，馅的比例是70克一个，皮是55克，喜欢吃皮薄的按7/3分配就可以了！我这准备了4个馅口味！
-
步骤4/7
点击查看大图
用皮包好馅料用磨具压出月饼
-
步骤5/7
点击查看大图
烤箱200度预热，月饼用喷壶喷点水在表面，200度进烤箱烤5分钟定型，一个鸡蛋黄一比一的水搅拌均匀，记得月饼要用毛刷涂鸡蛋液，烤了5分钟拿出来等凉5分钟在刷蛋液，轻轻刷薄薄一层就可以了！
-
步骤6/7
点击查看大图
刷好了180度进烤箱烤15-20分钟，大家自己观察表面上色情况觉得时间长短！我的没烤那么黑回油了颜色会深一点
-
最后一步
点击查看大图
打好包装等回油2天后就可以吃了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-26
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
广式月饼
140734人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方，馅料随意
180911人看过 -
广式月饼——50克
25250人看过 -
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
198575人看过 -
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
232673人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
631857人看过 -
广式月饼（50g）
101913人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20858157人看过 -
#中秋团圆食味#一学就会的广式月饼
197818人看过 -
广式豆沙蛋黄月饼(75克)
144710人看过 -
75克广式月饼礼盒
378789人看过 -
莲蓉蛋黄肉松黑金月饼（广式皮）
14016人看过
