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香辣鲈鱼翅的做法

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香辣鲈鱼翅

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下了一整天雨，我大内蒙的天气一下降到十几度，伴随着窗外的大风，就想吃点重口味热乎乎的东西，翻了翻冰箱选择来个不长肉肉低脂的鱼来过阴天。参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

盐适量

、

洋葱切块

、

姜切片

、

蠔油适量

、

尖椒 1个

、

豆油皮 1碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
网上买的袋装鲈鱼翅。
步骤2/12 点击查看大图
万能的海底捞火锅底料，还有洋葱、姜片、豆油皮。
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鲈鱼翅加料酒、姜片、葱段焯水去腥。
步骤4/12 点击查看大图
洋葱、尖椒、蒜瓣、西兰花、姜切开装盘备用。
步骤5/12 点击查看大图
洋葱、姜片、蒜瓣炝锅炒出香味，倒入少许醋炝锅，醋可以去鱼腥味。
步骤6/12 点击查看大图
加入火锅底料，可加入一勺郫县豆瓣酱，按照个人喜好添加，不放也可以。
步骤7/12 点击查看大图
加入小半锅水，放少许葱段。
步骤8/12 点击查看大图
水开后煮15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
豆皮泡发铺在盆底。
步骤10/12 点击查看大图
倒入砂锅炖好的鲈鱼翅，撒入西兰花和尖椒，或者自己喜欢的绿色蔬菜都可以。
步骤11/12 点击查看大图
又香又辣又嫩又滑，口感真是不错。
最后一步点击查看大图
再来一口豆油皮，好解馋还不长肉肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-25 · 内蒙古自治区

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