酸甜可口的乌梅排骨
烟熏乌梅烧出来的排骨,风味简直一绝。现在都忍不住流口水,这个菜必须要在这个秋季试试 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
1.排骨焯水,加入大葱,生姜,料酒。浮沫煮出来以后,撇去浮沫,将排骨捞出来。焯水时间长点短点都可以。大概两三分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
2.小火,锅内热油,加入冰糖,炒糖色
-
步骤3/10
点击查看大图
3.下大葱节继续翻炒增香
-
步骤4/10
点击查看大图
4.下焯水后的排骨翻炒
-
步骤5/10
点击查看大图
5.加入老抽调色,大概一勺的量
-
步骤6/10
点击查看大图
6.继续翻炒,直到排骨上色均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
7.加入一大碗清水,放入八角两粒
-
步骤8/10
点击查看大图
放入乌梅,调中大火煮
-
步骤9/10
点击查看大图
糖色带着水气泡有点看不出颜色深浅,反正自己看着舒服即可
-
最后一步
点击查看大图
起锅撒上白芝麻
注意炒糖色一定要小火慢慢翻炒,要不很容易糊。
另外加入乌梅后一定要大火煮,所以清水量可以多加一点,要不然乌梅还没入味,就烧干了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-25 · 四川省
乌梅排骨的相关分类
乌梅排骨的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6096315人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451519人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10186308人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11264472人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9778675人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8622471人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
531596人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
324057人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
822473人看过 -
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉
228263人看过 -
#夏日吃货嘉年华#六款营养早餐糊
272551人看过 -
#美味开学季#网友说的都是真的!!
160482人看过