黄花鱼这样做,大人小孩都爱吃
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红烧黄花鱼是一道家常菜,黄花鱼富含蛋白质,鱼味鲜美,肉质细嫩,肉质中富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,对人体有多种保健作用。 这样做简单易学又美味! 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
黄花鱼
1条约500克
、
葱
半根
、
姜片
适量
、
生抽
2大勺
、
老抽
一小勺
、
白糖
1勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
植物油
适量
、
蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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备菜: 鱼去鱼鳞内脏,洗净沥干水分,在鱼身上斜切几刀好入味。洒少量盐,涂抹均匀,一些料酒、葱丝姜丝,将整个鱼身搓一搓,去腥,腌10分钟左右时间。 调好料汁,大半碗清水,放入适量生抽,一点老抽上色,一小勺白糖,一勺耗油,搅拌均匀 蒜瓣对半切,适量姜片
-
步骤2/6
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鱼腌好后,将鱼身上的葱姜丝清理掉,鱼擦干水分,锅中放油,油热后将鱼放入锅中,可以将破口的鱼肚朝外,减少油溅到自身的可能性,鱼皮没有定型之前,先不要动它,容易破皮。
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步骤3/6
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一面煎好以后,再进行翻面煎制。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-08-25 · 辽宁省
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