火龙果牛奶小方
婆婆最近每次过来都会给娃带一箱牛奶,冬天还好说,夏天的时候真心喝不动。即便小孩子也是如此,所以家里的牛奶总是积攒了很多,堆了好几箱放在那。而为了能在它们过期之前全部消灭掉,我也真是想得脑袋都大了…… 其实,这牛奶除了直接喝掉之外,还能用来做成饮料和甜品。饮料的话,现在不太想喝,那就干脆把它们做成甜品来用掉一些吧!记得以前在网络上看到过各种牛奶小方,我也做过两次,这次我做个不一样的,用带颜色的水果作为主要食材,来点粉粉的颜色给你瞧瞧,嘿嘿嘿~ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/6
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红心火龙果去皮切小粒
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步骤2/6
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加入白糖和250ml牛奶,用搅拌棒搅成糊糊
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步骤3/6
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把玉米淀粉倒入剩下的牛奶中搅匀,接着倒入火龙果糊糊搅匀
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步骤4/6
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中火搅拌加热至成浓稠的糊状(有小疙瘩的地方一定要全部搅开)
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步骤5/6
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取一个耐热餐盒,在盒底撒一层椰蓉防止粘连。把熬好的糊糊倒进去,用刮刀刮平表面静置自然冷却。再放进冰箱冷藏定型几个小时,扣出来,切成小方块
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最后一步
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最后在表面裹一层椰蓉,即可装盘食用
这里要注意在加热的时候全程要不定的搅动,防止糊锅,而且最好使用不沾锅来制作。糖的量可以根据个人口味增减,多点少点都没问题
我以前做这个都是用鱼胶粉来定型,但是我个人的口味来说不太喜欢鱼胶粉的味道,所以这次换成了玉米淀粉。至于你自己用什么就看你个人的喜好吧,反正只要最后能凝固成型就可以了
没有玉米淀粉也可以换成其他种类的淀粉,这个无所谓,只是熬的时候需要一些对火候的把控力。至于其他的方面,我觉得没有什么技术上的操作难度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-24 · 辽宁省
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