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淋油豆豉蒸鮰鱼

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瑗瑗baby

前阵子在某网看到了鮰鱼，想着家里的另一半喜欢吃鱼，问他要不要买来吃，不料他一口就答应了。这种鱼还是第一次听说，抱着试吃的心态就买回来了两条。 鱼买回来后我就解冻了一条，用广味清蒸的方法热油淋在蒸好的鱼上的。姜蒜葱加以豆豉酱油响油后淋在鱼肉上，这味道真是鲜咸香口，鱼肉鲜嫩，骨刺也少，鱼皮粘嘴唇，口感滑嫩，真是老少皆宜。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
葱 1根
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
姜 1块
、
料酒 1勺
、
鮰鱼 1条
、
豆豉 10克
、
植物油 30克
、
开水 50毫升
、
蒜头 5瓣
烹饪步骤
小贴士

1、蒸鱼时加入料酒姜丝一起蒸可以去除鱼腥味 2、蒸好的鱼汤要倒掉，这样热油淋入才没有鱼腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-24 · 广东省

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