红油糯香 肉末茄子粉丝煲
爱吃茄子和苕粉的友友们看过来,这是一道没有门槛的香糯懒人菜,让人胃口大开。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
红薯粉凉水泡软,茄子切条用盐腌制后挤出水分。
-
步骤2/16
点击查看大图
番茄切丁,肉末及蒜蓉适量。
-
步骤3/16
点击查看大图
热油下蒜末爆香
-
步骤4/16
点击查看大图
加一勺豆瓣酱。突然发现家里没啦,随手用了剁椒酱(其实老干妈等辣酱都可以)。蒜末有点要糊的样子,把火关小一点煸炒出红油。
-
步骤5/16
点击查看大图
加入肉末炒均匀
-
步骤6/16
点击查看大图
炒至肉末成熟
-
步骤7/16
点击查看大图
加入挤去水分的茄子
-
步骤8/16
点击查看大图
翻炒一下
-
步骤9/16
点击查看大图
兑入两勺生抽、1勺老抽、一勺白糖,炒至均匀上色。
-
步骤10/16
点击查看大图
兑入小半碗清水
-
步骤11/16
点击查看大图
焖煮5分钟左右,注意水量不要完全挥发。
-
步骤12/16
点击查看大图
砂锅里铺上番茄丁
-
步骤13/16
点击查看大图
放上泡好的红薯粉
-
步骤14/16
点击查看大图
倒入刚才煮好的茄子
-
步骤15/16
点击查看大图
继续焖煮一会至水分蒸发
-
最后一步
点击查看大图
盛出撒上葱花,大功告成。茄子香糯、苕粉浓香,能干掉一大碗饭饭!
1、茄子用适量的盐腌制,略多于平常炒菜的量。
2、腌制好茄子挤水时用点力,但不要捏碎它。
3、粉丝早一点泡上,变软后烹制。
2、第一次加水焖煮至食材变熟,锅中剩少许水量。
3、第二次焖煮,至水分刚好挥发。要看着点锅哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-22
肉末茄子粉丝煲的相关分类
肉末茄子粉丝煲的相关推荐
-
凉拌茄子
21126093人看过 -
地三鲜
34967661人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
520846人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80214432人看过 -
茄子粉丝煲
2562552人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5797170人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18001822人看过 -
茄子肉末粉丝煲
391777人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
489892人看过 -
香焖鲈鱼#餐桌上的春日限定#
1315380人看过 -
肉末茄子粉丝煲
19100人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9725489人看过