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巧克力慕斯蛋糕的做法

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巧克力慕斯蛋糕

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巧克力代表着甜蜜，浪漫和爱情，在这个七夕，我把这个甜蜜配方送给需要的人，愿有情人终成眷属，永远甜甜蜜蜜。参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 60克

、

黄油 30克

、

牛奶 200克

、

可可粉 20克

、

细砂糖 15克

、

淡奶油 200克

、

吉利丁片 10克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/17 点击查看大图
把消化饼干用擀面杖敲碎
步骤3/17 点击查看大图
把黄油用微波炉加热一分钟
步骤4/17 点击查看大图
融化好的黄油和饼干碎一起搅拌
步骤5/17 点击查看大图
倒入六寸戚风蛋糕模具里，用手按实，放入冰箱冷藏半个小时就可以了。
步骤6/17 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软
步骤7/17 点击查看大图
牛奶加热，把泡软的吉利丁片放到牛奶里，一起搅拌融化
步骤8/17 点击查看大图
把可可粉放入牛奶液里
步骤9/17 点击查看大图
搅拌至融化没有干粉
步骤10/17 点击查看大图
淡奶油加糖，开始打发
步骤11/17 点击查看大图
奶油打发至有点纹路，有流动性就不要打发了
步骤12/17 点击查看大图
把巧克力液和奶油液混合一起
步骤13/17 点击查看大图
把冷藏的饼干碎拿出来，把慕斯液倒进模具里，放入冰箱冷藏六个小时以上，最好一个晚上
步骤14/17 点击查看大图
才冷藏了几个小时，睡醒一觉，居然被孩子抢先一步了！
步骤15/17 点击查看大图
从冰箱拿出，用吹风机轻轻吹一两分钟模具，就可以脱模了，把可可粉用筛子均匀的撒在上面。
步骤16/17 点击查看大图
由于成品已经被小馋猫吃了一口，所以我们只看切面就好了！
最后一步点击查看大图
好心情是被美食治愈的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-22

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