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我对你的爱，火辣辣的做法

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我对你的爱，火辣辣

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每年辣椒丰收，我都要等青辣椒变成红辣椒，摘了做成剁椒酱，每年做上一大罐，等不到明年的红辣椒丰收，就已经吃没了，我老公说只要吃上我做的剁椒酱，别管是米饭水饺面条，啥饭都能配，啥饭都能多吃两碗，哈哈既然这么爱吃，七夕来临，那我就再给你奉上一桶火辣辣的爱意吧！参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 6斤

、

豆瓣酱 2斤

、

盐 1斤

、

白糖 1斤

、

醋 400克

、

太太乐鸡精 200克

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
辣椒洗净放在绞肉机里搅碎，如果不嫌麻烦还是用刀剁碎比较好吃，往年没有绞肉机我都是用刀剁碎了，现在是一年比一年懒。
步骤2/14 点击查看大图
剁碎的辣椒放在一个盆里
步骤3/14 点击查看大图
把称好的盐和豆瓣酱也一起放到盆里。
步骤4/14 点击查看大图
一起搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
上锅蒸熟
步骤6/14 点击查看大图
再另拿一个盆，把醋倒进盆里
步骤7/14 点击查看大图
把称好的白糖和醋一起熬开
步骤8/14 点击查看大图
太太乐鸡精秤好
步骤9/14 点击查看大图
把蒜剁碎
步骤10/14 点击查看大图
醋熬开关火
步骤11/14 点击查看大图
把蒜末和鸡精一起倒进醋盆里
步骤12/14 点击查看大图
把熬好的醋和辣椒酱放在一个盆里混合均匀
步骤13/14 点击查看大图
待辣椒酱晾凉装罐，要用无油无水干净的罐子哦！装罐等待一天再吃更具风味！
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我这些辣椒酱装了四罐，够吃一段时间了。

小贴士

这个辣椒酱真的是非常非常非常非常好吃！而且特别省事，前前后后准备也就半个小时，主要是好吃，如果各位有学做的一定要上传呀！因为这真是学到手里，就可以吹一辈子的手艺！不信你试试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-21 · 山东省

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