潮汕小吃-无米粿
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每次回老家都会想吃无米粿,外面没见过有人卖。这次老爸拿了好多自己晒的番薯粉,马上就尝试做无米粿。真正的无米粿是灰色的,外面买的颜色比较白比较透明,大多都是水晶饺子粉做的。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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韭菜买回来洗干净晾干,无论包饺子还是做粿,韭菜都必须晾干,否则有水分就不好包。
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步骤2/12
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韭菜头切掉一点,其他切碎。
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步骤3/12
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准备一个萝卜干,洗干净切成萝卜干沫。虾皮稍微冲洗。韭菜最忌下盐,因为凡是蔬菜下盐就会杀出水分,这里不下盐,用萝卜干跟虾皮的咸度代替盐。不喜欢萝卜干可以直接下虾皮或者虾仁干。
步骤4/12
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发布于 2023-08-20 · 广东省
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