茭白炒牛肉

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茭白可以炒各种肉类，今天试试炒牛肉，简单易操作，快点学起来吧～只需要简单调味，即可拥有～参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉半斤

、

茭白 1斤

、

干辣椒 3个

、

生抽适量

、

姜蒜适量

、

葱段适量

、

料酒小半勺

、

淀粉小半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切丝，放入蚝油、料酒、姜片、盐、酱油、淀粉抓拌均匀，然后倒入适量的油保水～
步骤2/8 点击查看大图
茭白剥皮削皮刨丝，准备好小配料～全部食材就准备好啦～
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，下入牛肉翻炒片刻～
步骤4/8 点击查看大图
翻炒牛肉变色即可捞出备用～
步骤5/8 点击查看大图
锅中热油少许，放入蒜和辣椒炒香，倒入茭白～
步骤6/8 点击查看大图
茭白炒软后，倒入牛肉和葱段，翻炒均匀～
步骤7/8 点击查看大图
加入适量的蚝油、酱油、盐、老抽（没有可不放）进行调味～翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
超级下饭的家常菜就可以开吃啦～

小贴士

1、先准备好牛肉腌制备用～ 2、茭白没有刨丝刀的，可以先切片再切丝，不影响口感～ 3、牛肉不建议炒太久，容易老，买的时候可以挑比较嫩的部位，不容易嚼不动～ 4、老人小孩不吃辣椒的，可以不放，也不会影响口感～小话唠：又是各种配料适量的一个菜谱，做饭尤其是家常菜真的很难去精确到几克，辛苦各位了，非常感谢大家的喜欢～本人煮菜都比较随性，大家根据个人口味喜好加入就好，多试几次总会有进步～加油～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-19

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