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红糖馒头，蓬松暄软！的做法

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红糖馒头，蓬松暄软！

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红糖馒头是我们日常生活中经常吃到的一种面食。做法很简单，口感香甜松软！参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

红糖 80克

、

热水 160克

、

酵母 4克

、

纯牛奶(或清水) 50克

、

普通面粉 350克

、

红枣碎/核桃碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备热水和红糖
步骤2/12 点击查看大图
把红糖倒入热水中搅匀，置一旁放温！
步骤3/12 点击查看大图
接着加入酵母搅拌静置2分钟！
步骤4/12 点击查看大图
准备面包机(也可以手揉)，将红糖水和余下的食材倒入后开始和面
步骤5/12 点击查看大图
和好的面团取出放盆中
步骤6/12 点击查看大图
盖保鲜膜发酵至2倍大(约一小时左右)，这个时间准备红枣和核桃，切成小碎块备用。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的面团取出撒上红枣干和核桃碎，揉匀！
步骤8/12 点击查看大图
分成3份，揉圆盖保鲜膜再次松弛20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
松弛好的拿出来排气搓成三个长条
步骤10/12 点击查看大图
叠放在一起
步骤11/12 点击查看大图
用手揪成小团，放入蒸锅盖上盖子松弛10分钟，开火蒸15分钟后关火焖3分钟即可开锅。
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红糖馒头完成了！口感相当棒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-18

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