冷吃牛肉
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步骤1/9
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先准备好所有食材
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步骤2/9
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牛板子肉焯水后放入锅中,加水,2勺盐,香料,姜葱
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步骤3/9
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煮1小时40分钟后捞出
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步骤4/9
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切成筷子粗细的条
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步骤5/9
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切好的牛肉放入煮牛肉的原汤中,加入盐,鸡精,味精,泡半小时后捞出
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步骤6/9
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锅中放入练熟的菜籽油,放入牛肉干
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步骤7/9
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牛肉炒的炒面微微有一点干了以后,放入花椒,魔鬼椒,二荆条干辣椒
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步骤8/9
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略微炒一下,加入1斤半清水,7两卤水,白糖
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最后一步
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小火收,水份快干的时候,加入2两粗辣椒面,花椒面,起锅撒芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-18 · 四川省
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