迷你碱水包
今天带来的这个碱水包样子娇小,长相十分迷你,内里还有着奶油奶酪和0卡糖做的馅料,烘烤后乳酪的香气和小麦朴素的香气混合在一起十分动人。 一次如果做的比较多可以在冷却后冷冻保存,吃的时候解冻就可以咯。 而且我们把馅料里的糖换成了0卡糖,吃起来负担也会比较小,一样有着香甜浓郁的口感,快来试试吧。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
-
步骤1/8
点击查看大图
将面团部分黄油、盐以外的材料进行混合,揉出厚膜后加入盐和黄油,揉出手套膜即可。
-
步骤2/8
点击查看大图
面团揉好后,进行整形,盖上保鲜膜,松弛15-20分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
将面团均分成15-20克左右的小面团,如果不要内馅的可以稍微小一点。
-
步骤4/8
点击查看大图
接下来制作内馅,把软化的奶油奶酪和糖混合在一起拌匀即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
把内馅包入面皮中整形成圆球状,盖上保鲜膜进冰箱冷冻半小时左右。
-
步骤6/8
点击查看大图
接下来准备碱水,一定要使用烘焙碱,这样做出来的碱水包上色效果比较好,把碱和冷水混合搅拌均匀后放入冰箱冷藏,约半小时左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
把碱水和面包都取出,戴上一次性手套把冷冻好的面团放入碱水中,约20-30秒取出沥干水分,用剪刀在面团上剪个十字形的小口,放在垫了硅油纸的烤盘上。
-
最后一步
点击查看大图
进烤箱用200度上下火烘烤15分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-18 · 湖北省
迷你碱水包的相关分类
迷你碱水包的相关推荐
-
#奈特兰芝士粉挑战赛#葡萄干小餐包
182098人看过 -
#奇妙烘焙屋#日式红豆面包
183467人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
265532人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#全麦牛肉披萨
323412人看过 -
巧克力蛋糕吐司
942410人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7666942人看过 -
红烧茄子
72034365人看过 -
燕麦果干磅蛋糕#硬核菜谱制作人#
138879人看过 -
提子奶酥
21613人看过 -
果干椰蓉面包卷 直接法
165407人看过 -
北海道鲜奶香缇吐司
1366011人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4587799人看过