喷香卤肉饭~
老少皆宜的一道美食哦~ 有肉肉 有菜菜 有蛋白质~ 营养均衡,集美们赶紧做起来吧❤️ 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
-
步骤1/11
点击查看大图
洋葱切小丁,蒜切不规则的小块,姜片,八角,花椒,香叶,干辣椒(不吃辣可以不放)装盘备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
香菇土豆切小丁转盘备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋煮熟(水开七八分钟是糖心蛋哦)西蓝花焯水断生。
-
步骤4/11
点击查看大图
五花肉冷水下锅,放葱,姜,料酒去腥煮开,煮3分钟左右。水开撇去浮沫,把五花肉清洗干净(用温水冲洗五花肉的肉质不会回紧哦)切小块装盘备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
起锅烧油,放适量的冰糖。(黄冰糖的糖色炒出来更好看)
-
步骤6/11
点击查看大图
冰糖炒化至枣红色。(注意火不要太大,会发苦)
-
步骤7/11
点击查看大图
将五花肉,洋葱,姜片,花椒,香叶倒入锅中翻炒。不断的翻炒把五花肉中的油脂煸炒出来,让五花肉出来的油把洋葱等配料的香味激发出来。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入香菇土豆继续煸炒,炒至土豆丁微微焦黄。(过程中不需要加一滴油油,就用五花肉煸炒出来的油)
-
步骤9/11
点击查看大图
依次少许盐,鸡精调味。两勺生抽,一勺老抽,半勺蚝油,倒入适量的开水,刚没过五花肉就好。中小火炖煮40分钟,最后大火收汁儿。用筷子挑出生姜八角辣椒等配料。
-
步骤10/11
点击查看大图
盘中放米饭,焯好的西兰花,水煮蛋对半切开,摆盘备用。
-
最后一步
点击查看大图
放上烧好的肉肉,浇汁儿就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-17 · 陕西省
喷香卤肉饭的相关分类
喷香卤肉饭的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5973660人看过 -
西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香,营养补钙#放假请来我的家乡吃#
247196人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11583501人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18175933人看过 -
台湾卤肉饭
674530人看过 -
家常卤肉饭
433035人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4745272人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11225213人看过 -
私房卤肉饭
8250501人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19633200人看过 -
脆皮手抓饼香肠卷#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
691890人看过 -
清炒小白菜#父亲节,给老爸做道菜#
13368122人看过