番茄牛肉面的做法

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番茄牛肉面

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食材清单加入采购清单

葱姜水适量

、

牛肉适量

、

生抽适量

、

蛋清 1个

、

玉米淀粉 1勺

、

面条适量

、

食用油适量

、

番茄 1个

、

生菜 5片

、

盐适量

、

牛筋丸适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
弄一些葱姜水备用
步骤2/18 点击查看大图
牛肉切片
步骤3/18 点击查看大图
倒入适量的生抽抓匀
步骤4/18 点击查看大图
倒入少许葱姜水抓匀
步骤5/18 点击查看大图
加入一个蛋清抓匀
步骤6/18 点击查看大图
倒入一勺淀粉抓匀
步骤7/18 点击查看大图
在加入少许油抓匀，腌制5分钟以上
步骤8/18 点击查看大图
拿一个锅，水开后煮面。煮到熟后备用
步骤9/18 点击查看大图
锅里倒适量油，倒入姜片和蒜头，炒出香味
步骤10/18 点击查看大图
牛肉一片一片的放入锅里，翻炒几下，稍微变色立马捞出
步骤11/18 点击查看大图
有点血水没关系，不然待会还要放汤里煮，炒太久肉会变硬
步骤12/18 点击查看大图
放入西红柿翻炒到变软
步骤13/18 点击查看大图
倒入适量水
步骤14/18 点击查看大图
水开后放入牛筋丸（不放的话这步就跳过）
步骤15/18 点击查看大图
加入少许生抽，加入适量盐，这边的汤头要略微咸一点点，待会倒入面里，才不会汤的味道变淡了
步骤16/18 点击查看大图
滚开后放入生菜就关火，让余温去烫熟生菜就行！
步骤17/18 点击查看大图
煮好的面捞出放碗里
最后一步点击查看大图
倒入刚刚煮的汤底，好吃的牛肉面就完成啦！

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

煮面和煮汤底可以同时进行，节约时间~ 用什么面都可以，自己喜欢的就行~我本来要用宽的挂面，结果买成细的了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-17 · 福建省

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