四川鸡丝凉面

点击查看大图

四川鸡丝凉面

浏览 136543 · 收藏 4607

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我们这里今年夏天太热了，什么都想吃凉的，凉面当然是夏季的面食担当。加点鸡丝，加点绿豆芽，配上芝麻酱和珍选捞汁，所有美味和营养都在这一碗里了。做这道凉面最好选凉面专用面，就是碱水面，黄黄的那种，如果没有就选择粗一点的像拉面面条那种，不容易粘连。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

碱面 100克

、

熟花生碎 30克

、

熟鸡丝 30g

、

绿豆芽 20克

、

蒜 1瓣

、

芝麻酱 50

、

葱 1根

、

珍选原味捞汁适量

、

姜 1块

、

辣椒红油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好鸡丝备用。
步骤2/10 点击查看大图
准备好花生碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜洗干净切末。
步骤4/10 点击查看大图
锅里烧开水，放入豆芽煮熟。
步骤5/10 点击查看大图
准备1个小碗，放入芝麻酱1勺，芝麻酱是浓稠的，缓慢倒入珍选捞汁（原味），边倒边搅拌，将芝麻酱化开，之后加入辣椒红油少许拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
锅里烧开水，放入面条煮熟。
步骤7/10 点击查看大图
捞出过凉水。
步骤8/10 点击查看大图
把凉面摆到盘子里。
步骤9/10 点击查看大图
凉面上撒上绿豆芽，鸡丝，葱姜蒜末和花生碎。
最后一步点击查看大图
最后倒上调好的捞汁芝麻酱，吃的时候拌开就可以了。

小贴士

珍选捞汁（原味）科学配比，多种口感调配而成，加点芝麻酱，这道凉面味道已经很好，不需要添加其他调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！