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教你做冷面，成本不到5元，简直爽翻天的做法

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教你做冷面，成本不到5元，简直爽翻天

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家门口直走10分钟，就有一个鲜族冷面馆，每到三伏天，生意特别火，赶上饭点要排队，素面一碗12元，价格不贵，我家小朋友特喜欢，为此宝妈特意学会了自制冷面，这个三伏天，想吃冷面不用买，自己在家就能做，详细做法教给你，成本不到5元，简直爽翻天，看一遍就会，我家三天两头做一次，全家人抢着吃，开胃又解暑，好吃又实惠。参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

冷面 300克

、

鸡蛋 1各

、

黄瓜 1根

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美味极鲜酱油适量

、

味达美请香米醋适量

、

味达美初榨老抽半勺

、

西红柿 1个

、

香菜适量

、

葱适量

、

姜少许

、

泡菜少许

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：这是2人份的冷面，人多可以适量添加食材。早市冷面很便宜，3元一斤，一家三口吃不完。夏季配料也超级物美价廉，1人份成本不到5元。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋提前煮熟，去皮一分为二。黄瓜和西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右杀菌，因为要带皮吃，再用面粉搓洗表面去污，然后反复清洗干净，黄瓜切丝，西红柿切片，姜切丝，玉米肠切丝。
步骤3/7 点击查看大图
冷面要提前冷水浸泡，最好浸泡4小时左右，然后开水烫一下就好，别煮过了，否则口感不好。
步骤4/7 点击查看大图
制作冷面调味料汁：关键的一步，最简单的冷面，无需煮牛肉汤，取大盆，加入适量的糖、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、味达美清香米醋、葱、姜、盐、香菜、白芝麻、凉白开水各适量。
步骤5/7 点击查看大图
调成冷面调味料汁，喜欢的还可以加点香油。
步骤6/7 点击查看大图
冷面中码入黄瓜丝、西红柿片、泡菜、鸡蛋。
最后一步点击查看大图
浇上做好的调料汁，撒点香菜，吃的时候一拌就OK了！喜欢辣口味的可以加点辣白菜，超级爽口开胃。自己动手做冷面一点也不难吧！货真价实，既开胃，又营养，一举两得。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-16 · 黑龙江省

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