酥炸茄子鲜肉卷
茄子蒸着吃,烩着吃,炒着吃,今天介绍酥炸茄子鲜肉卷。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/9
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1、新鲜里脊肉切成小块;
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步骤2/9
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2、花椒放入碗中,倒入热水泡一会儿;
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步骤3/9
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3、鲜肉料理成肉馅,加入蛋清,淀粉、蚝油、海盐黑胡椒、椒盐、花椒水拌匀,顺着一个方向搅拌上劲儿;
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步骤4/9
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4、茄子刮成片儿;
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步骤5/9
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5、将肉馅放在茄子上;
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步骤6/9
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6、卷起来;
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步骤7/9
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7、外面裹上一层玉米淀粉;
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步骤8/9
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8、放入油锅中炸,一面定型翻面,炸至两面金黄;
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最后一步
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9、捞出控油,酥炸鲜肉茄子卷就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-15 · 河南省
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