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老洛阳豆腐汤

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洛阳豆腐汤，说起历史要追溯到朱元璋时期，和翡翠白玉汤有很大关联，豆腐汤做法简单，没什么调味料，就是普通的老豆腐，加入盐，鸡精煮一下简单的汤就好了，就像我们洛阳人，简单朴实和牡丹花一样美。#换着花样吃早餐#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 2块

、

姜 2片

、

盐 3克

、

鸡精 2克

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将红薯粉条泡发10分钟
步骤2/12 点击查看大图
姜切成沫，香葱香菜切碎
步骤3/12 点击查看大图
一块豆腐切条，另一块切成方块
步骤4/12 点击查看大图
油热后，下入长条豆腐炸成油豆腐
步骤5/12 点击查看大图
水开下入红薯粉条
步骤6/12 点击查看大图
放入3克盐2克鸡精粉
步骤7/12 点击查看大图
在放入油豆腐丝
步骤8/12 点击查看大图
放入姜末
步骤9/12 点击查看大图
在放入豆腐块，煮3分钟
步骤10/12 点击查看大图
淋入香油
步骤11/12 点击查看大图
撒入香葱和香菜
最后一步点击查看大图
淋上辣椒油，美味既成

小贴士

红薯粉条提前泡发一下，更快熟。油豆腐是洛阳人比较喜欢的，你怕麻烦可以不炸。姜是所有汤的灵魂，不可不放。辣椒油根据自己的，喜爱度拿捏。非常感谢您的观看，您的关注与支持是我最大的动力，我在此诚心的拜谢、说不完的感激

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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