红烧排骨
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红烧排骨是我们家的经典菜,家人们都特别爱吃。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备食材排骨,生姜,生抽,老抽,蒸鱼豉油为什么不用料酒,因为料酒有一股味道,放了,肉就不鲜了。
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步骤2/5
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先放生姜,翻炒一下就可以放排骨入锅,不要马上翻炒,等十几秒,再翻炒,每隔十几秒翻炒,不易粘锅。要炒变色,接着放生抽,老抽,蒸鱼豉油,继续炒。
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步骤3/5
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炒好的肉放冷水,盖上锅盖大火焖煮,不用担心汁水会噗出来,因为没有放料酒~大火焖煮30分钟左右,中间加一次水,翻一下。准备玉米,切条备用。
步骤4/5
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发布于 2023-08-14 · 湖北省
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