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拌茄子的做法

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拌茄子

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子两个

、

大蒜 3瓣

、

葱白 4段

、

味达美秘制鲜蚝油 1勺

、

味达美初榨炒菜香生抽 2勺

、

白糖 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材和调料（蒜和葱白已提前切好）喜欢吃辣的还可以备些辣椒。
步骤2/10 点击查看大图
茄子去掉顶蒂，切成段。
步骤3/10 点击查看大图
切好的茄子放入水中泡洗1分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
洗好的茄子沥水，冷水上蒸锅，水开后蒸5分钟（蒸茄子的时间根据自己切的茄子大小适当调整），茄子蒸好后取出晾凉备用。
步骤5/10 点击查看大图
等茄子晾凉的时间来调料汁，切好的葱白和蒜放入大碗中，加入2勺生抽。
步骤6/10 点击查看大图
然后加入1勺蚝油。
步骤7/10 点击查看大图
再加入白糖。
步骤8/10 点击查看大图
小锅中倒入适量花生油，小火加热到冒烟。
步骤9/10 点击查看大图
把油趁热倒入调料中拌匀，料汁就调好了。
最后一步点击查看大图
调好的料汁和茄子拌匀，这道简单又下饭的拌茄子就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-14 · 广西壮族自治区

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