迷你豆沙包【宝宝辅食】
前段时间我们不是做了一版自制的豆沙包嘛,就有好多姐妹来和我吐槽,说包法太难了,能不能出个更简单的方子。 今天就满足你们,不用捏褶塑形,还能让大人孩子一次吃过瘾! 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/8
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家里常用的中筋面粉里加上奶粉、酵母,倒入清水搅拌。因为给孩子吃,不管是馒头还是这种豆沙包,和面的时候我都愿意加点奶粉进去,提升香味。
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步骤2/8
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搅到盆里基本没有干粉了,就直接上手揉,给它揉成一个光滑的面团。盖盖或者盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。
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步骤3/8
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发酵好的面团取出来,稍微揉一揉,给面团排气,再擀成均匀的长方形面片。
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步骤4/8
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豆沙馅你们买现成的也行,自己做也行,为了方便都装到裱花袋或者是厚实的保鲜袋里,尽量均匀的挤到靠我们身体一边的面饼上。
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步骤5/8
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挤好的豆沙馅像是上面视频里这样包起来,切去多余的面片。和之前做的豆沙包不一样,这个做法没有什么技术含量,接口捏紧就行了。之后在揉面垫上搓一搓,让面条的造型更圆润一些,一会儿塑形也更方便。
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步骤6/8
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豆沙包的大小这里没有要求啊,但我建议你们别切得太长了,可以参考一下我这个尺寸。二次发酵10分钟,造型也比较好看。
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步骤7/8
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醒发好的豆沙包变得圆圆胖胖,可以上锅蒸也可以直接烙。我这里就给了烙的做法,不粘锅喷油,开小火,摆入豆沙包,再盖盖去焖。
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最后一步
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等到豆沙包底面金黄上色了,差不多七八分钟左右吧,熟透了就能盛出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-14
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