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好吃又下饭的咸菜烧肉的做法

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好吃又下饭的咸菜烧肉

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10~30分钟

猪肉 500克

、

咸菜 1～2棵

、

大蒜 3瓣

、

八角 2个

、

干辣椒 2个

、

大葱半截

、

生姜一片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，将所有食材清洗干净备用
步骤2/16 点击查看大图
准备佐料
步骤3/16 点击查看大图
起锅烧油（我一般喜欢用肥肉炼油，炼出来的肥肉扔掉）
步骤4/16 点击查看大图
瞧！肥肉炼出来许多油
步骤5/16 点击查看大图
再将带有一点点肥肉的瘦肉放入锅中翻炒
步骤6/16 点击查看大图
肉炒变色之后，放入葱姜蒜八角干辣椒
步骤7/16 点击查看大图
肉里面放一点料酒去腥
步骤8/16 点击查看大图
炒出香味之后放入适量生抽
步骤9/16 点击查看大图
适量的老抽，翻炒变色之后
步骤10/16 点击查看大图
将处理好的咸菜，倒入锅中
步骤11/16 点击查看大图
放入适量的蚝油
步骤12/16 点击查看大图
加入清水（喜欢汤多的可以多放一点水）
步骤13/16 点击查看大图
加入白糖调味
步骤14/16 点击查看大图
放入适量的鸡精
步骤15/16 点击查看大图
开大火煮到水少
最后一步点击查看大图
美味的咸菜烧肉就出锅啦

小贴士

有的咸菜买回家会咸。把咸菜切碎放入热水，多清洗几道会减少咸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13 · 安徽省

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