五花肉豇豆咸菜
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步骤1/24
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豇豆洗净控水,分四段。
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步骤2/24
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土豆去皮切块儿。
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步骤3/24
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黄花菜泡透,洗净攥干水。
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步骤4/24
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尖椒去籽去筋。
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步骤5/24
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洋葱切片。
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步骤6/24
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排骨肉切片。
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步骤7/24
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热锅凉油,加入大料香叶炸至香味溢出,加入洋葱,小火儿靠。
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步骤8/24
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洋葱片逐渐呈焦黄色。
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步骤9/24
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继续小火靠,至如图。
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步骤10/24
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把大料香叶洋葱片都捞出弃之。
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步骤11/24
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因为油热,所以小火下煸炒炒肉就可以,炒至吐油,可以多炒一会儿,靠靠油。
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步骤12/24
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继续加入姜片洋葱翻炒,出香味。
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步骤13/24
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加入生抽和鱼露翻炒。
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步骤14/24
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继续加入土豆翻炒。
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步骤15/24
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继续加入豇豆翻炒至断生。
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步骤16/24
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加入适量热水炖煮。
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步骤17/24
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库存一盒骨汤,加进去,提味增香。
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步骤18/24
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盖盖子小火焖炖。
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步骤19/24
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豆角炖煮至八分熟左右(深绿色),加入黄花菜和青椒。
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步骤20/24
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把黄花菜和青椒放在豇豆角下面炖。
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步骤21/24
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所有菜都熟了,大火收汁。
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步骤22/24
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热吃。
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步骤23/24
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冷藏。
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最后一步
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凉吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13
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