爆炒花蚬子
夏季必须吃的小海鲜,清蒸、水煮、捞汁都可以,本人还是喜欢爆炒,多放点辣椒,味道真是嘎嘎好吃 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/8
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准备小料,如图所示
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步骤2/8
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水烧开,倒入蚬子,煮开后,捞出,不要煮太久,壳开了就好,
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步骤3/8
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切圆葱
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步骤4/8
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起锅倒油,油比平时炒菜多到点,放入火锅底料、郫县豆瓣酱,炒出红油,炒香
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步骤5/8
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葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒到入锅内,继续煸炒,生抽、老抽倒入锅内
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步骤6/8
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倒入圆葱
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步骤7/8
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倒入蚬子,翻炒,倒入耗油,放香菜,
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最后一步
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盛盘,开吃
蚬子不要煮太久,还是多放辣椒,喜欢吃麻的,可以放点麻椒,也可以多放点配菜,味道还是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13
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