伯爵红茶蛋黄酥
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此方子可做20个左右的蛋黄酥~ 参与活动: #本周热榜来袭!#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮:
、
中筋面粉
240g
、
猪油
90g
、
砂糖
50g
、
冰水
100g
、
油酥:
、
低筋面粉
180g
、
猪油
90g
、
伯爵红茶碎
5g
、
内馅:
、
乌龙茶馅料
500g
、
咸蛋黄
20个
、
装饰:
、
蛋黄液
2个
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
把水油皮材料放入厨师机,三档3分钟搅匀后转六档3分钟混合后密封放入冰箱松弛30分钟。
-
步骤2/20
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放冰箱松弛半小时后,可以拉出这样的厚膜就可以了。
-
步骤3/20
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把油酥材料混合均匀,用搅拌浆打匀,用保鲜膜包好一同放入冰箱。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2023-08-12
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