日本猫饭
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猫饭,指的是用白米饭和鲣鱼节的碎屑(木鱼花)混合做成的简单饭食。也是日本人的传统饭食之一。因为猫爱吃鲣鱼,日本人通常会用鲣鱼混合剩饭剩菜喂猫,也称之为“猫饭”。 “猫饭”的起源时间已经难以查证,有人认为它的存在超过1000年,在日本历史上兵灾、饥荒泛滥的时期,“猫饭”逐步成为贫困百姓的主食。 在江户时代中后期,由于幕府腐败和闭关锁国,导致社会资源匮乏、贫富悬殊,处于社会最底层的农民、手工业者乃至低级武士求一顿饱饭而不得,在这种情况下,价格便宜、制作方法简单的“猫饭”流行起来,日本的静冈、纪伊半岛的和歌山、九州的鹿儿岛在当时是最著名的鲣鱼产地,这些地方出产的鲣鱼节成为人们制作“猫饭”的主要食材。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大米1.5小碗
、
木鱼花一把
、
日式酱油适量
烹饪步骤
小贴士
日本酱油的味道跟咱们国家的不大一样,所以最好别用国产酱油代替哈。我做的这个是最最基础、最最简单的款式,你要是喜欢也可以在上面放一些海苔碎或者黄油什么的,反正这个就是一道平民料理,丰俭由人,你喜欢什么样的就来什么样的,没毛病
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-12
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