捞汁鸡丝凉面
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步骤1/14
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备菜,鸡胸肉洗净。
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步骤2/14
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香菜洗净,切好。
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步骤3/14
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鸡胸肉对半切开,放锅里煮熟,放一点料酒、大葱去肉腥。
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步骤4/14
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鸡胸肉大概十分钟煮熟,筷子能轻松插入即可,捞出放冰水里冰一会。
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步骤5/14
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斯鸡胸肉,有耐心的话撕小一点。
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步骤6/14
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煮面。
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步骤7/14
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备冰开水。
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步骤8/14
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煮熟的面放冰水里冰一下。
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步骤9/14
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撕好的鸡丝放上香菜。
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步骤10/14
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倒入珍选捞汁,能刚好没过鸡丝。
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步骤11/14
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搅拌搅拌,撒一把黑白芝麻
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步骤12/14
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烧热油,浇上去,激发下香味。
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步骤13/14
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碗里放面,放上鸡丝,加一勺红油。
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最后一步
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搅拌一下,一口鸡丝一口面,开吃。
1、面不要煮太狠,熟了之后直接放入冰水。
2、不需要额外放盐。
3、捞汁鸡丝做好后可以保鲜存放一到两小时,再配凉面,更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-11 · 河南省
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