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黑椒砂锅鱼头豆腐汤的做法

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黑椒砂锅鱼头豆腐汤

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鱼头 200g

、

豆腐 100g

、

金针菇 100g

、

葱姜蒜片 30g

、

黑胡椒 10g

、

盐 3g

、

香菜 5g

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、将鱼头洗干净，放入葱姜料酒拌匀，去腥；
步骤2/8 点击查看大图
2、老豆腐切成小方块；
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3、葱姜蒜切片；
步骤4/8 点击查看大图
4、锅中烧热油，放入葱姜蒜片鱼头煎至两面金黄；
步骤5/8 点击查看大图
5、煎好的鱼头放入砂锅中，加入开水没过鱼头；
步骤6/8 点击查看大图
6、放入金针菇、黑胡椒、豆腐块；
步骤7/8 点击查看大图
7、盖上锅盖，转小火焖煮10分钟；
最后一步点击查看大图
8、开锅，撒上一把香菜和盐调味，奶白色的鱼头豆腐汤就炖好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-11 · 河南省

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