凉拌茄子
今天和大家分享一款爽口的小菜——凉拌茄子的做法供您参考。制作这款小凉菜使用到了珍选原味捞汁。成品菜肴色泽鲜丽,咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/13
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茄子洗净控水备用
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步骤2/13
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茄子去蒂切成粗条备用
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步骤3/13
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将茄子泡入盐水中
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步骤4/13
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将茄子捞出放入碗内
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步骤5/13
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放入微波炉,高火八分钟取出晾凉备用
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步骤6/13
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姜蒜切末,小米辣切椒圈备用
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步骤7/13
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小葱切末
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步骤8/13
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香菜切段
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步骤9/13
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调个碗汁,碗内依次加入姜蒜末,葱花,小米,辣香菜,粗辣椒面,熟芝麻,花椒面,香油
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步骤10/13
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淋入热油
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步骤11/13
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加入珍选原味捞汁
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步骤12/13
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淋在茄子上,抓拌均匀,装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图,凉拌茄子完成。感谢收看!
1. 如果不使用微波炉,也可将茄子上汽蒸熟,要茄子稍微攥干去除多余水分。
2.茄子尽量选择鲜嫩的长紫茄子。
3.茄子泡盐水可使茄子不易变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-11 · 辽宁
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