蛏子丝瓜汤
炎热的夏天、当然要来一碗看上去就清清凉凉的汤呀~肥美的蛏子加上绿油油的丝瓜、不仅眼前一亮、而且吃起来也是超级清甜鲜美!做法简单、赶紧来尝试一下哦 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
买回来的蛏子(是不是很肥!)、加三勺盐、再养一养、让蛏子吐一吐沙~
-
步骤2/12
点击查看大图
丝瓜削皮切成滚刀块、洗净后洒些盐、过十分钟后洗净
-
步骤3/12
点击查看大图
水烧开后、倒入蛏子、料酒、葱结、姜片
-
步骤4/12
点击查看大图
煮至蛏子开口后、关火
-
步骤5/12
点击查看大图
捞出一碗煮蛏子的原汤备用~
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入冷水中、去掉蛏子的壳和黑线
-
步骤7/12
点击查看大图
这样就可以啦~
-
步骤8/12
点击查看大图
热锅凉油、倒入姜丝煸香
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入毛豆炒至变色
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入蛏子和丝瓜、翻炒至丝瓜微微变软
-
步骤11/12
点击查看大图
倒入煮蛏子的原汤、盖盖子煮至沸腾、汤变成奶白色、然后加入料酒、盐、味精调味、就可以出锅啦!
-
最后一步
点击查看大图
铛铛铛铛~一碗清亮鲜甜的蛏子丝瓜汤就好啦!
1、蛏子一定要养一养、把沙吐干净;
2、煮蛏子的原汤一定要留、拿它煮汤更鲜美;
3、丝瓜先用盐腌一腌、是为了防止它变黑;
4、毛豆要先炒一炒、相比较蛏子和丝瓜、没那么容易熟;
5、如果留的蛏子原汤不够多、需要加水的话、请加热水;
6、因为有原汤、蛏子也够鲜美、所以调味料只需要料酒、盐、味精(也可以不加)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-11
蛏子丝瓜汤的相关分类
蛏子丝瓜汤的相关推荐
-
#一人一道拿手菜# 菌菇鸡蛋丝瓜汤
8454848人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清清爽爽的丝瓜汤
202171人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32358926人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10144965人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47202210人看过 -
鱼香肉丝
5989253人看过 -
酸辣土豆丝
40478910人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
813868人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7233556人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8754511人看过 -
蛏子丝瓜汤
144924人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
524269人看过