香葱火腿肉松蛋糕
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步骤1/16
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20g玉米油。
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步骤2/16
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50g纯牛奶。
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步骤3/16
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搅拌均匀充分乳化。
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步骤4/16
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筛入50克低筋面粉。
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步骤5/16
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Z字形搅拌均匀。
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步骤6/16
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分离三个鸡蛋。
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步骤7/16
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蛋清中挤入几滴柠檬汁。
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步骤8/16
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分三次加入20克白砂糖,打至有直立弯钩。
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步骤9/16
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蛋黄加入面糊中,也Z字型搅拌均匀。
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步骤10/16
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取1/3蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
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步骤11/16
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混合后再全部倒入2/3蛋白中。
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步骤12/16
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刮拌均匀避免消泡。
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步骤13/16
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装入裱花袋,挤入纸杯中2/3满,震出气泡。
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步骤14/16
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分别加入香葱、火腿、肉松。
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步骤15/16
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烤箱预热150度烤30分钟。
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最后一步
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真的软软的特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-10 · 山东
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