卤鸡肝
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其实我只想给我家狗煮点鸡肝拌饭,但是老公非要让我给他带点,没办法才这么卤的,总体来说味道还可以 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡肝
2斤
、
十三香
若干
、
盐糖
适量
、
酱油
适量
、
极美滋关东煮调料
一袋
、
小茴香
适量
、
大料
1个
、
花椒
15粒
、
黑白胡椒
适量
、
白芷
4片
、
草果
2个
、
料酒
3勺
、
糖
适量
、
干辣椒
3个
、
桂皮香叶
1个
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡肝泡除血水,我泡了半小时效果不好,夏天最好放冰箱里多泡一会
-
最后一步
清水加料酒把鸡肝煮出浮沫,待不再出现浮沫后换新水下调料再加一次料酒小火慢卤,我煮了20分钟有点老,大致根据自己口感调节,关火后放卤水泡半小时或者直接食用都可以
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-10 · 辽宁省
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